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ANTIPASTO
Culaccia stagionata 24 mesi
Omelette asparagi e formagella
Panino al latte farcito con sfilacci di pollo, maionese e insalata primaverile
Insalata tiepida di polpo, carciofi e patate
Champignon arrosto con fonduta di taleggio e guanciale caramellato
Pastrami con misticanza e salsa allo yogurt
PRIMO
Risotto agli asparagi, fonduta di robiola e zeste di limone
Mezzi paccheri alla carbonara di pesce
SECONDO
Fesa di tacchino ripiena di carciofi servita con la sua salsa e purè alle erbette
Filetto di San Pietro in guazzetto alla mediterranea
DESSERT
Tortino morbido alla carota e nocciole con crema allo yogurt greco
Passaggio di colomba con flute di spumante
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